紅色牧人的綠色旅程－你吃的美國牛肉，是這樣養大的……

[哈啦]

http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=12564&page=1

餵牛吃牛肉

如果你是一個身在美國的肉食者，我想你有權利知道，你以及你所吃下肚的牛其實有著某些共通點，那就是——牠們也吃肉！

當一隻牛被屠宰時，牠全身大約有一半左右的重量不會進入人類的肚子，包括胃腸、內臟、頭部、四蹄、角還有骨頭和血。這些人類不吃的部位都被倒入牲畜處理廠的巨型研磨機中；此外，凡是農場裡被發現生病的牛或其它牲畜，下場也都一樣，只不過病畜是整隻一起丟下去。牲畜處理是一個年營業額高達二十四億美金的產業，每年要處理二千萬噸重的動物死屍；在美國，動物的屍體不論是被瘟疫蹂躝得多麼面目全非、被癌症折磨得多麼不成獸形，還是多麼極盡的腐敗骯髒，牲畜處理業者都會張開雙臂歡迎牠們。除了農場牲口外，牲畜處理業者的另一個主要處理對象，就是安樂死的寵物——每年都有六到七百萬的貓咪和小狗在動物收容所裡被結束生命，舉例來說，光是洛杉磯一個城市，每個月就要送大約二百噸安樂死的貓狗到牲畜處理廠去。最後，巨型研磨機裡的成員還要加上被動物防制機構捕捉並施以安樂死的動物，以及捕狗大隊沿街捕殺的犧牲者（捕狗大隊並不會每天進行沿街捕殺，不過在夏天時，最厲害的捕狗隊員通常都能在看到獵物之前，就先嗅出牠們的位置）。

這一大堆令人作噁的混合物被磨碎並蒸熟後，較輕的脂肪物質會浮在最上層，它們將被精煉為各種化妝品、潤滑油、肥皂、蠟燭和石蠟等石化製品；而較重的蛋白質則烘乾並磨成褐色的粉末——會變成褐色是因為其中有四分之一都是糞便等排泄物。幾乎所有的寵物食品和家畜飼料中都摻有這種粉末，農人們稱之為「高濃縮蛋白質」。以一九九五年的美國來說，就有五百萬噸經過加工處理的屠宰場廢料被賣作動物飼料。我也曾經把這玩意兒成噸的餵給我的牛隻，卻從來不會在意自己正在「餵牛吃牛肉」。

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其實, 美國人對於牛豬的胃腸、內臟、頭部、四蹄可吃的也相當多.
只是絕大部分的美國人自己也不知道自己常常吃, 而且還吃的不少.
大部分的牛豬胃腸、內臟、頭部、四蹄絕沒拋棄, 拿來做牛豬飼料的也只是少部分.
而大都是倒入牲畜處理廠的巨型研磨機之後, 將這些材料添加於熱狗的製造過程中,
熱狗是美國人普遍的食品. 很容易在超商與量販店中買得到. 仔細的看內容物的標示, 印製的非常細小的文字說明中, 也都有交待的很明確. 內容物包含了這添加物. 只是幾乎不會有人去讀這些小文字.
看不到外型就也沒有太多人在意了, 於是牛豬的胃腸、內臟、頭部、四蹄就醬的進入了美國人的口中.
有些人老要笑我們吃牛豬的胃腸、內臟、頭部、四蹄是不潔或野蠻的. 然而, 他們也絕沒吃的比我們少.